Невесомость не помеха для гриля — тайконавты зажарили стейки на высоте 400 км и объявили бойкот космическим консервам
Китай придумал ещё один способ заставить людей чувствовать себя на МКС как дома.
Космическая еда больше не ограничивается консервами и сублиматами: китайские тайконавты впервые устроили настоящий барбекю прямо на борту орбитальной станции. В меню — куриные крылышки по‑новоорлеански и стейк с чёрным перцем.
Участники миссий «Шэньчжоу‑20» и «Шэньчжоу‑21» протестировали новую печь, специально созданную для работы в условиях невесомости. Как подчёркивают в Центре подготовки астронавтов Китая (ACC), главная цель эксперимента — сделать повседневную жизнь на станции комфортнее, особенно в длительных экспедициях.
Печь спроектирована так, чтобы работать без масла, не образуя дыма и не загрязняя атмосферу станции. Это потребовало внедрения целого набора технологий: многоступенчатой фильтрации, термокатализа, точного контроля температуры и сбора остатков пищи. По словам инженеров, устройство рассчитано на не менее чем 500 циклов готовки без потери надёжности.
Сравнение с зарубежными аналогами говорит в пользу китайской разработки. Так, на Международной космической станции американские астронавты в 2020 году пытались испечь печенье в тестовой духовке — на это ушло больше двух часов. Китайская установка справилась с жаркой куриных крыльев за 28 минут, что говорит о куда более эффективной теплопередаче и оптимизации под условия станции.
Но дело не только в скорости. Как отмечает профессор аэрокосмической инженерии Кан Гохуа из Нанкинского университета, космическая станция — это не только научная лаборатория, но и временный дом для экипажа. А возможность приготовить себе нормальную, «настоящую» еду — важная психологическая поддержка вдали от близких. Меню миссии «Шэньчжоу‑21» теперь включает более 190 наименований блюд с чередованием каждые десять дней. Тайконавты могут использовать не только печь, но и другие приспособления для приготовления орехов, пирожных и овощей.
Параллельно продолжается эксперимент по выращиванию растений в космосе. Уже получены урожаи салата, черри и сладкого картофеля — всего около 4,5 кг продукции. Некоторые растения завершили полный цикл: от семени до нового семени, что крайне важно для будущих автономных миссий.
Особое внимание уделяется праздникам. Например, к Китайскому Новому году экипажу заранее готовят угощения и даже закрытые подарочные наборы, которые можно открыть только в день торжества — как напоминание о доме.
Китайская космическая программа уверенно вступает в стадию длительной обитаемости. И в этой новой фазе дело уже не только в науке и технологиях — но и в привычных вкусах, маленьких радостях и ощущении уюта, пусть даже на высоте 400 км.