Спор между веганами и мясоедами напоминает религиозную войну. Обе стороны искренне верят в свою правоту. Обе игнорируют один неудобный факт. Жизнь на планете работает так: она пожирает саму себя, чтобы продолжаться. Не философия, а биохимия. Нравится вам это или нет - без разницы, процесс идет.
Веганы считают, что не причиняют страданий. Мясоеды парируют про естественное хищничество. Забавно, правда? Обе позиции построены на произвольных границах. Где проходит граница между "существом, которое страдает" и "существом, которое можно съесть"? Там, где нам удобно её провести. Ни больше, ни меньше.
Трофическая цепь: никто не спрашивал вашего мнения
Вот как это работает: ты либо ешь, либо тебя едят. Третьего не дано. Растения хватают углерод из воздуха и делают из него себя. Травоядные жрут растения. Хищники жрут травоядных. Бактерии с грибами пожирают всех мертвых. Круг замкнулся.
Пока вы читаете этот текст, ваши лейкоциты убивают бактерий. Ваш желудок переваривает чью-то плоть. Даже если это плоть яблока - не важно. Вы участвуете в процессе, где живое становится мертвым, чтобы вы могли продолжать быть живым. На каждом шаге теряется 90% энергии, она уходит в никуда, в тепло.
Человек? Мы всеядные хищники. Едим салат - убиваем растения. Едим курицу - убиваем животных. Едим тунца - убиваем хищника, который убивал других рыб. Веганство не выводит вас из этой мясорубки. Оно просто позволяет вам чувствовать себя лучше, потому что жертвы молчат.
А теперь про растения. Сюрприз!
Веганы любят говорить: животные страдают, растения нет. Удобная позиция. Проблема в том, что она ложная. У растений просто нет той нервной системы, к которой мы привыкли. А вот реакции на повреждения? О да, и еще какие.
Знаете, что такое запах свежескошенной травы? Тот самый приятный аромат летнего утра? Это химический сигнал бедствия. Это крик о помощи. Растения выделяют летучие вещества, предупреждая соседей об опасности. Когда вы вдыхаете "свежесть", вы нюхаете молекулярный ужас умирающей травы.
Обрызгайте арабидопсис водой. Через 10-30 минут запускается каскад молекулярных изменений. Активность десятков генов меняется. Защитные механизмы включаются. Растение даже тень чувствует - если резко затемнить листья, оно готовится к тому, что сейчас его трогать будут. Когда вы делаете смузи из шпината, вы пьете "кровь" существа, которое было живым минуту назад и пыталось защититься.
Венерина мухоловка считает касания. Мимоза сворачивается. Золотарник чует мух-вредителей и выдает химическое оружие. Это не автоматизм тупой машины. Это адаптивное поведение живого организма под угрозой.
Да, они не орут и не убегают. Но кто сказал, что страдание должно выглядеть именно так, как удобно вашей совести? Растения работают на других скоростях, используют биохимию вместо нервов. Но суть одна - организм чувствует повреждение и отчаянно пытается выжить. Просто тихо. Удобно для вас.
Смерть - это не баг, а фича
Самое неудобное для веганской этики: круговорот веществ требует смерти. Организм умирает. Редуценты разбирают его на запчасти. Органика превращается обратно в неорганику. Растения берут эти вещества и снова делают из них жизнь. Цикл.
На Земле ограниченное количество атомов. Без круговорота весь углерод быстро связался бы в трупах, и всё. Конец фильма. Биосфера открыта для энергии (Солнце светит), но закрыта для материи (крутим одни и те же атомы по кругу).
Атомы в вашем теле? Они были в динозаврах. В древних папоротниках. В бактериях из кембрийского моря. После вашей смерти войдут в червяков, деревья, других людей. Смерть с точки зрения биосферы - не трагедия. Просто переход вещества на следующий круг.
Когда веган ест салат - он ест убитые растения. Кто-то сорвал листья, выдернул морковь, срезал плоды. Растение не продолжит расти без листьев или корней. Да, оно не кричит. Но биохимически реагирует на повреждение так же остро, как животное. Просто тихо.
Этика там, где удобно
Веганская позиция строится на произвольной линии. Корове страдать нельзя, пшенице можно. Почему? Потому что корова на нас похожа. Глаза есть, звуки издает, кровь теплая. Эмпатия срабатывает. Пшеница? Не вызывает жалости. Стоит себе колосится, молча страдает.
Это видовой шовинизм, только с обратным знаком. Границу "достойного защиты" проводим там, где нам психологически комфортно. Биологического обоснования нет. Эволюция не делит на "важных" и "неважных". Растения и животные - разные ветви одного древа. Обе используют ДНК, собирают белки из аминокислот, реагируют на среду.
Веганская этика игнорирует неудобные факты. Растительное сельское хозяйство тоже убивает. При вспашке гибнут миллионы червей, насекомых, грызунов. Пестициды косят всех подряд. Монокультуры превращают экосистемы в пустыню. Соевые поля для тофу вырастают на месте вырубленных лесов.
Мясоеды не лучше. "Естественное хищничество" - это охота в саванне. Современное животноводство - индустриальный конвейер смерти. Условия на фермах ужасают. Это не "природная жестокость". Это сознательное производство страданий ради прибыли.
Так что в сухом остатке?
Отбросим моральное позерство. Признаем факт: мы часть биосферы, где жизнь пожирает жизнь. Это не делает нас чудовищами. Но и святыми не делает. Это просто описание реальности, которая не спрашивает вашего мнения о себе.
Веганство - это не этика. Это психологический костыль. Способ провести границу так, чтобы спать спокойно. Животные кричат, когда их убивают? Значит, нельзя. Растения молчат? Значит, можно. Бактерии вообще не видны? Тем более можно. Чем дальше жертва от вас по эволюционному древу, тем легче совести.
Массовое животноводство - экологическая катастрофа? Да. Полный отказ от животных продуктов требует витаминных добавок? Тоже да. Две трети веганов живут с дефицитом B12. Это не мораль. Это физиология.
Мы не можем выйти из круговорота. Можем только выбирать, кого именно убивать для своего существования. Корову или морковку. Рыбу или сою. Все равно кто-то умрет, чтобы вы жили.
Жизнь пожирает жизнь. Каждый ваш вдох - это присвоение чужого кислорода. Каждый прием пищи - чья-то смерть. Веганы просто выбрали убивать тех, кто не может закричать достаточно громко, чтобы их совесть услышала.
Так что хватит играть в святош. Мы все убийцы. Просто некоторые честнее признают это. Приятного аппетита.
