Что хранит Google о Вас в своих журналах

Вот тут  https://history.google.com/history/audio хранятся все данные, которые записал микрофон вашего телефона. Если тут пока ничего нет, значит, вы просто не пользовались голосовым помощником, т.е. никогда не говорили: «ОК, Google».
А вот полное досье  https://history.google.com/history/ , которое на вас собрал Google, основываясь на том, что вы делаете в интернете.