1manson1,
А кто грузит то процессор во время лагов? Сами игры или еще что-то?

1manson1,
А теперь берем Process Explorer и смотрим какой конкретно модуль грузит процессор.

1manson1,
Это был просто пример.
Судя по всему тормозит сама игра.
Ничего пока подсказать не могу кроме как:
1. Удаление драйверов от старой мат. платы и обновление драйверов новой.
2. Обновление драйверов видео карты.
3. Сброс настроек в игре и настройка заново.
4. Проверка настроек в BIOS.
5. Проверка температуры видео карты во время лага.
6. Проверка температуры проца во время лага.
7. Передергивание планки памяти, может не до конца встала, хотя вряд ли...
8. Можно чем либо посмотреть как во время лага используется диск (AnVir'ой например).

И в завершении, что-то мне не нравиться у Вас процесс taskmgr.exe, без описания, без указания компании производителя, иконка странная хотя возможно это уже паранойя...

На просторах советуют еще на мощность БП посмотреть, хватает ли.
Ну и во многих случаях при смене мат. платы рекомендуют переустановку ОС.

1manson1,
Скачайте мануал по матери http://ru.msi.com/product/mb/G41M-P26.html#/?div=Manual
и попробуйте по играть с параметрами процессора, шины памяти см. начиная со страницы 96
можно еще опции GreenPower по отключать
ну или по настройкам где либо типа http://www.overclockers.ru по спрашивать...