Если тебе это все под аттестацию или про ГОС контора, то РД АС, СВТ, МЭ, СТР-К обязательно, доктрина ИБ. Если персоналка, то Методика по определению угроз ФСТЭК, и две РД ФСБ про персоналку, не помню как называются. А остальные документы, будут зависть от того что ты хочешь сделать.